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Un Cahier ludique sur Picasso
Qui était vraiment Picasso ? La question est posée et une ou plutôt des réponses s'esquissent dans le très ludique Cahier de L'Herne PICASSO.Ludique car l'ouvrage fourmille d'entrées diverses: portraits de lui par des personnalités comme Carl Gustav Jung;...
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La constance de Constance….
Très jolie et poétique exposition à l'Espace des Femmes-Antoinette Fouque- à Paris .Elle révèle un art un peu confidentiel en France ,celui de la peinture Nihon-ga. Celle-ci a séduit un jour, Constance Heim de Balsac, une architecte passionnée par le...
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Un régal : les aubergines façon cèpes
L'amie Béatrice est une cuisinière hors pair. Après m' avoir fait goûté ses aubergines façon cèpes au vinaigre, il n' y a eu de cesse - tant le résultat est délicieux et bluffant - de faire la reçette .La voiçi : Prendre de jeunes aubergines bien fraîches...
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Faut-il lire "Tristesse de la terre" d' Eric Vuillard?
De quoi s'agit-il ? De l'histoire de Bill Cody alias Buffalo Bill, un ancien employé de chemin de fer qui a fait de son Wild West Show,la première machine a divertir à l'échelon mondial. Imaginez:"1200 pieux,4000 mats,30 000 mètres de cordage,23000 mètres...
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"L'ascension du Mont Blanc"
C'est celle que l'on réussit en cuisine surtout en période de fêtes. A savoir une glace moelleuse à la crème de marron.Le secret réside dans l'emploi de la ricotta qui apporte du fondant tout en neutralisant le côté un sucré de la crème de marron vite...
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Ce jour là chez Alain Ducasse...
" Une auberge avec quelques chambres,un jardin,une piscine,une cuisine, des saveurs et du silence" ...Comme le laisse suggérer le petit dépliant informatif,une halte à La bastide de Moustiers d' Alain Ducasse ne peut que signifier béatitude et bonheur...
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Un autre Saint-Tropez...
Dépassée l'effervescence "exotique" du port ,des ruelles, des places tranquilles et pleines de charme.(photos DL.Utilisation commerciale interdite )
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citation du jour
Au fond, j'ai de l'art une idée si grande qu'elle se confond avec cette mer de mystères que nous portons en nous, Maurice Maeterlinck, Confession de poète .
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Saint-Tropez Nostalgie...
Saint-Tropez à l'ancienne ( photos dominique larue, reproduction photos interdite )
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Tatiana de Rosnay raconte Daphné du Maurier...
Il ne faut pas s' étonner que Tatiana de Rosnay se soit intéressée à Daphné du Maurier. C'est que l'auteur de Rebecca, exerce une fascination similaire à celles de ses héroïnes." C' est un personnage de roman " explique bien volontiers Tatiana ! Ce fameux...
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Un homme un vrai : Olivier de Kersauson
Inutile d'avoir doublé le cap Horn ou plus modestement le cap Lizard pour lire Olivier de Kersauson. Pas de doute le "Capitaine" sait conter l'essentiel dans ses ouvrages: la liberté de faire ce que l' on aime quoique l'on fasse ou qui que l'on soit !...
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Comment réussir sa meringue...
A l'approche des fêtes de Noël, vacherin,Pavlova se rappellent à nos papilles. Chez le pâtissier ces desserts ont un prix que l' on ne veut peut-être plus payer eu égard en plus à la matière première: du blanc d'oeuf ! Donc, réalisons soi- même sa recette...
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le trio infernal :chorizo, veau, calamars ...
Inspiré par la cuisine Catalane, ce plat terre/mer en fait, un mixte veau/calamars/chorizo cuit à l'étouffée dans une cocotte en fonte ( par exemple type Le Creuset).De quoi vous dépayser avec des saveurs très typées. Pour cette recette il vous faut:...
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"Nathalie au Café Pouchkine…"
"Nouveauté " à St.Germain des prés avec l'ouverture du Café Pouchkine, troisième succursale parisienne de la maison Dellos du nom d'Andrey Dellos, un homme d'affaires russe d'origine française, initiateur entre autres de grandes tables gourmandes moscovites...
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Terrine de foie gras facile !
Vu le coût, évitons de rater sa terrine de foie gras .Après avoir consulté des tas de recettes sur Internet,demandé conseils auprès d'amis, pesé le pour et le contre des difficultés supposées , on se jette à l'eau en simplifiant tout le savoir acquis....
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Le raifort c'est fort !
La sauce raifort que l'on fait soi même est incontestablement plus savoureuse que celle du commerce.C'est un peu comme si l'on déguste du caviar blanc d'Iran à la place d' oeufs de lump!!! Recette : râper au mixer le radis noir.Ensuite transvasez-le dans...
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Soumission de Michel Houellebecqu: et alors ?
Polémique ?Il n'y a pas de quoi ! Moi qui l'ai lu je peux le dire : Soumission est un roman qui expose plus qu'il ne juge .C'est la façon de faire de l'auteur, sa marque de fabrique . Aucune émotion ,aucune passion .Michel Houellebecq constate. Bien sûr...
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La petite fille qui avait avalé un nuage grand comme la Tour Eiffel de Romain Puértolas
Vous souvenez vous de l'irruption de ce volcan Islandais au nom imprononçable qui a paralysé le trafic aérien nord Européen il y a quelques années ? Et bien ce même jour, dans le nouveau roman de Romain Puértolas ( La petite fille qui avait avalé un nuage...
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La tourte voit rouge….
Clin d'oeil à l'Italie avec cette tourte aux poivrons rouges. De la vraie cuisine de placard "vite fait bien fait" ! D'abord préchauffez le four à 240°.Ensuite,placez une pâte à tarte (pâte brisée) dans le fond d'une tourte puis après avoir battu quatre...
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Chapelure, panure mais pas mouton de Panurge….
que l'on ne nous la fasse pas : la meilleure chapelure est celle que l'on fait maison .Ensuite oui ,on peut passer à la panure ( enrobage d'oeuf battu et chapelure ) .Le principe est simple. On mixe au robot du pain bien rassis .Ensuite on étale la chapelure...
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le chutney mangue/ananas
Bien moins onéreux qu'acheté…le chutney de mangue /ananas à faire soi même.Idéal pour réveiller une viande blanche: volaille notamment ….c'est la touche exotique parfaite pour mettre du soleil dans vos plats ! Et c'est facile à réaliser . Pour cela il...
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Saumon, pomme de terre à la Nordique
La pièce maîtresse d'un buffet nordique s'axe autour du saumon mais là où la tradition pêche, c'est qu' en général, on néglige les "satellites" qui doivent l'accompagner comme la tradition le veut en Suède, Danemark et Finlande.Quelques signes de pistes:...
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Expo Borgia: y aller ou pas ?
Si l'on considère cette exposition comme témoignage de la Renaissance dans un contexte précis ,alors ,ne boudez pas votre plaisir: courrez voir Les Borgia au musée Maillol car sinon oui, l'on reste un peu sur sa faim : trop peu de pièces stricto sensu...
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"Chauds les palmiers !"
Croquants et avec une touche personnelle , ces palmiers vite faits au goût de noix de coco et amandes. Pour cette recette ,il vous faut : - un rouleau de pâte feuilletée pur beurre - 50 g de noix de coco râpé - 50 g de poudre d'amandes L'art et la manière....
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Chat alors :la souris qu'il lui faut !
Epatant cette souris mécanique "évoluée" pour distraire votre amour de chat .Pas besoin de la remonter comme avec une clé .Fonctionnant sur piles rechargeables,elle se télécommande comme n'importe quel jouet . Une fois en marche , à vous de la diriger...