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cuisine

Rien de plus agaçant quand on est pressé que ces recettes dites faciles et qui au détour d'un listing, vous indique qu'il faut absolument une pincée de ceci ou de cela que bien sûr , vous n'avez pas sous la main ( et en plus introuvable à l'épicerie du...

L'idée me taraudait depuis un moment : faire des chips non pas à base de pommes de terre mais de chou kalé . Laura Zavan ,auteur de livres culinaires ( je les ai presque tous) m'a mis le pied à l'étrier (une fois de plus! ) en publiant sa recette sur...

Ma madeleine à moi ce n’est pas celle de Proust mais celle de l’écrivain Stefan Zweig qui l’a évoquée notamment dans La pitié dangereuse. J’ai nommé ce dessert emblématique : le Sacher Torte de l’hôtel Sacher à Vienne, inventé par Franz Sacher le pâtissier...

Découverte dans un très vieux livre de recettes cette idée de présentation .A savoir : Une macédoine de légumes ( navets, petits pois, carottes, pommes de terre ,haricots verts ) ,placée dans un plat creux , tapissée de mayonnaise avec autour des rondelles...

Si vous aimez vous régaler avec du croquant sous la dent cette salade entre soleil et automne est pour vous .Servie en entrée avant par exemple des tagliatelles aux champignons ( on reste dans le légume) , elle a pour point de départ une bonne proportion...

Plutôt que de réduire le melon à sa simple expression : présenté en tranches ...accordez-lui au dessert, une présentation qui lui donne du panache . Bref , attelez-vous à une soupe crémeuse servie glacée . Ma recette pour deux gourmands : - un gros melons...

"Bien" voulant dire astucieusement ! Premièrement, l'idéal c'est de prendre pour cette recette des minis poivrons : une quinzaine environ pour deux gourmands. Une fois ces mini poivrons lavés, vidés des pépins ,on les cuits al dente à la vapeur.Pendant...

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