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Articles avec #banc d'essai catégorie

2012-08-21T12:41:00+02:00

L'Actifry 2 en 1 de Seb

Publié par leboudoirdemadame

Seb,Kandinsky 2012 007La perspective de friture est en général remisée aux oubliettes ( question de ligne ).Si l'on ajoute à cela l'horreur absolue de l' odeur,il est vain d'imaginer acquérir une friteuse  électrique. A moins que....poussé par des jeunes ados en manque de frites , on cède . Le résultat ? L'achat de l' Actifry 2 en 1 de Seb , la dernière née dans sa catégorie.

Son look.L'Actifry 2 en 1 est ventrue ( mais légère) prévue pour quatre convives maxi.Prévoir donc une place conséquente et pour qu'elle soit prête à l'emploi . En détail : une cuve au niveau inférieur sur lequel s'enclenche un plateau .Ce 2 en 1 (d 'où le nom) permet de cuisiner deux types de plats différents. Par exemple : au niveau inférieur les fameuses frites mais aussi : tous les légumes ou presque et aussi variés : émincés à la Thaï, des tomates à la provençale ....Au niveau supérieur : un mixed- grill de poisson / crustacés (crevettes, chipirons...) des magrets de canard, des escalopines de veau ,des morceaux (dés ou pilons ) de poulet, des steaks hachés...le sucré n'est pas oublié ( fruits) ni les oeufs à faire par exemple brouillés au bacon .

Mise en route.Une fois enclenché l'interrupteur, on affiche sur un écran situé sur le dessus de l'appareil : les temps de cuisson, la nature des aliments. Procédé qu'on pige vite, épaulé en cela par un livre de recettes . Ultime geste et qui témoigne de tout l'intérêt de l'Actifry 2 en 1 de Seb : on verse dans la cuve seulement entre une 1/2 et une cuillérée à soupe d'  huile ! Oui vous avez bien lu. Les pales de la cuve inférieure se charge de dispatcher les gouttelettes d'huile ( et jusqu'au plateau supérieur).

Le livre de recettes n'explique absolument pas le principe de cuisson (breveté ). On peut penser que c'est un genre de cuisson mode chaleur tournante diffusante  mais ...En tout cas, il est efficace. Et cerise sur le gâteau : sans dégager d'odeur. Plus non négligeable : cuve, plateau passent en machine sans problème ( filtre inclu) .

Bilan.Un très bon achat qui remplit toutes ses promesses .Toutes les  "fritures" sont faites avec vraiment le minimum du minimum d'huile, et comme on l'a dit sans odeur ( le rêve) . Certains aliments que l'on répugne à servir sont de nouveaux bien accueillis sur la table ! On pense aux frites mais aussi les mixed-grill, pavés de poisson....Un petit doute sur les viandes. Le test hamburger/ viande hachée n'a pas été concluant ( pas assez saisi...). Bref un repas complet peut être cuisiner !

Prix. 249 E. Une somme rondelette comme l'appareil mais qui se justifie amplement quoiqu'en pesne certains : Points de vente : réseau électro-ménager comme Darty.

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2011-12-21T13:49:00+01:00

Niche à chien ? Non classe affaires ...

Publié par leboudoirdemadame

P1080275Mais qu'est-ce ? Une niche à chien ? Non ...c'est tout simplement ce qui permet sur Air France classe Affaires  de supporter un vol long courrier .Et éventuellement de dormir ! En effet, depuis peu notre "belle compagnie " a commencé à rééquiper ses sièges qui une fois déployés avaient nette tendance à plonger vers l'avant , le passager avec .Position très inconfortable surtout quand les secousses vous contraignent à résister à la gravitation...Les remarques et "plaintes "ont semble-t-il débouché sur du concret : un nouveau siège /"lit".Equipé d'un large et long repose- pied ( voir photo ) il permet de s'étendre tout du long et  de se détendre vraiment .Testé sur un vol direct de presque quatorze heures , l' avis des passagers a été positif.

Affaire classée donc : on peut dormir ! Autre nouveauté  : la refonte du service restauration à bord grâce à Joel Robuchon qui  supervise la mise au point des menus .Plutôt concluants les plats proposés bien que certains pêchent par le détail : fromages peu goûteux , pièce de viande notament un morceau de veau coupé comme une viande à chien ....ce qui ramène au lounge de Roissy où là franchement la nourriture servie a tout d' une platrée pour Médor : pot de soupe glauque , riz en salade, sandwichs fourrés quasiment avec rien  ...aucun choix, service inexistant .Seuls les vins tirent leur épingle du jeu quand les bouteilles  ne sont pas vides...  Tant qu'aux bouteilles de champagne ,les marques proposées n'ont rien du meilleur de la France...

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2011-07-09T06:13:00+02:00

Yaourts et plus si affinités...

Publié par leboudoirdemadame

Seb-Delices_0299.JPG

Impossible de résister à ces « aides ménagers  »  censés en cuisine  nous faciliter la tâche ! La technique aidant , on en  trouve pour tout  notament pour accomplir les travaux de : coupe, éminçage , pressage, hachage…mais il y a aussi les robots" faiseurs de préparations " comme ces appareils qui  font le pain, les sauces, les crêpes ect…Dernier en date dans le genre : le Seb Delices qui permet de réaliser yaourts, fromages blancs et desserts lactés. Notre test :

Design .C’est lui qui nous a fait craquer un jour de visite forcée chez Darty ! Carrossé et rutilantcomme une Maserati, Seb Delices a belle allure et son couvercle transparent laisse deviner douze pots en verre  (épais) avec couvercles déclinés en blanc, sable, gris. Du bel ouvrage et à la clé des promesses gourmandes infinies. Un livret très clair divisé en trois sections : yaourts, fromages blancs et desserts lactés  explique et détaille les recettes. Le principe de « cuisson » ? Une diffusion de chaleur réglable en temps et en force selon que l’on aime les yaourts  ou fromages blancs plus ou moins fermes. Et pour les délices lactés, une cuisson genre bain- marie modulable aussi . La mise en marche de l’appareil est très façile.

Usage .D’usage familial, Seb Delices sait s’adapter puisque les recette pour douze sont possibles pour moins de gourmands.Il suffit de diviser les proportions en conséquence . La fonction Yaourts ,classique , prend du galon avec par exemple la recette Yaourt Choco Duo ou à la pâte de spéculos. Déjà plus inventive, la fonction fromages blancs permet aussi de faire des Petis-Délices genre  de fromage frais …exquis. Le summum de Seb DelicesDélices  ce sont bien sûr ces desserts lactés qui permettent de réaliser des flans, des  crèmes brûlées, du riz au lait, des clafoutis... Testée ,la recette des Puddings Italiens (voir photo ) donne toute satisfaction . On est vraiment au Palais de Dame Tartine quand on les découvre tout roses ( car à base de biscuits de Reims ) gonflés et moelleux à souhait.

Bilan. Un super robot qui remplit parfaitement ses fonctions.Desserts sensationnels à la clé!Les enfants adoreront.  Une remarque cependant sur les recettes. Elle  semblent forcer sur l’utilisation d’ingrédients, le sucre par exemple comme d'ailleurs  pour d'autres machines( à pain ...) …A chacun de réduire, d’adapter. L’appareil , un peu encombrant exige de la place et un maniement attentionné d’autant que sa structure est légère. Seuls les pots sont solides eu égard à celui qui est tombé par terre sans se casser ! Futé ,Seb Délices permet de réaliser de vrais desserts .Alice Desfourneaux.

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