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Pour le petit déjeuner, un pain au petit goût de châtaigne et moëlleux  comme un gâteau du...dimanche..D'où son nom ! Une reçette façile à exécuter avec une machine à pain par exemple comme içi, la Home Bread de Moulinex. Faire "son " pain , c'est la petite madeleine de Proust auquelle personne ne résiste . Et quelle économie ! Ia reçette de ce pain du "dimanche" donnée içi est une création en rupture avec celles proposées par le livret Moulinex . Elles sont à notre avis un  "pousse au crime" avec des proportions trop riches en sucre, en sel....et dont l'expérience prouve qu'on peut s'en passer en totalité ou en partie. L'art et la manière :

Versez successivement dans le récipient Home Bread:

400 ml de lait entier ou demi écrémé

15 grs de beurre coupés en petits morceaux

un soupçon de sel de mer

400 grs de farine blanche type 55

100 grs de farine complète 

100 grs de farine de châtaigne

50 grs de farine de seigle

Au final ,saupoudrez de deux sachets de levure Francine ou Alsa.

Branchez la machine sur le programme "6 "pain  sans gluten .1h 20 après vous dégustez !

l'astuce de ce pain tient à son moëlleux apporté par le mixte farine de chatâigne et de seigle .Recette Alice Desfourneaux

 

 

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