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leboudoirdemadame

lieux, expositions, lectures, photos,traditions, cuisine,films ...un choix critique par une journaliste ..

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Canapés façon sushis !

Astuce plus que savoir- faire cette recette de canapés présentés comme des ...sushis!

Recette pour une "coktail party "entre amis ( 5/ 8 personnes )

-Un pain de mie 100% mie sans croûte type Harris.Soient vingt tranches.

- un rouleau à pâtisserie

Le principe est simple : vous affinez chaque tranche de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie jusqu' à obtenir une tranche fine  comme une feuille de  papier.Ensuite vous tartinez avec la préparation de votre choix : tarama, purée d' avocat, de fromage frais aux herbes fines ,tapenade,ect...ou comme içi vous étalez de fines lamelles de saumon fumé. cela peut être aussi du jambon de parme... Quand toutes vos tranches sont prêtes ,vous les enroulez sur elles-mêmes et  au final avec du papier genre Scellofrais. Vous placez la préparation au frigidaire quelques heures ( minimum 8).Au moment de servir, déroulez les rouleaux et tranchez-les  en rondelles avec un couteau bien aiguisé.Effet maxi garanti ! Recette Alice Desfourneaux

 

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