/image%2F0973313%2F20210110%2Fob_1e50bc_neigeportstropez.jpg "Clic Clac")
/image%2F0973313%2F20210110%2Fob_b307fa_tourtepinards.jpg "Recette : des épinards à l'indienne pas \"tartes\" !")
/image%2F0973313%2F20201209%2Fob_1aa9d5_soleilsaquarelle.jpg "Eclats de soleil")
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/image%2F0973313%2F20201107%2Fob_8022c3_chaisesmplie-es.jpg "Clic Clac : la photo du jour")
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Saint-Tropez Nostalgie...
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Saint-Tropez à l'ancienne ( photos dominique larue, reproduction photos interdite )
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Un choix critique par Dominique Larue, journaliste ex Madame Figaro
Clic Clac
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Saint-Tropez entre neige et mer ( photo dominique larue, reproduction interdite)
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Recette : des épinards à l'indienne pas "tartes" !
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Rien de plus agaçant quand on est pressé que ces recettes dites faciles et qui au détour d'un listing, vous indique qu'il faut absolument une pincée de ceci ou de cela que bien sûr , vous n'avez pas sous la main ( et en plus introuvable à l'épicerie du coin).
Rien de tout cela avec ma recette de tourte aux épinards faite en quatrième vitesse. Son originalité ? Une saveur "à l'indienne".Pour la réussir, il vous faut:
-une pâte à tarte de préférence brisée
- des épinards surgelés en branches et en bonne quantité
- 4 oeufs
-50 ml de crème de coco
- une bonne cuillerée à café de poudre de curry
- un sachet d'emmenthal râpé
- une pincé de poudre de piment sec ( facultatif)
-sel et poivre.
La suite vous la devinez: vous battez les oeufs, vous ajoutez les épinards ( bien pressés pour enlever l'eau) ,le fromage râpé, la crème de coco, les condiments . Vous versez le tout sur la pâte et hop au four pendant trente minutes environ dans une tourtière et dans un four préchauffé à 230° . A servir avec un bon vin de Bourgogne