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2012-08-21T12:41:00+02:00

L'Actifry 2 en 1 de Seb

Publié par leboudoirdemadame

Seb,Kandinsky 2012 007La perspective de friture est en général remisée aux oubliettes ( question de ligne ).Si l'on ajoute à cela l'horreur absolue de l' odeur,il est vain d'imaginer acquérir une friteuse  électrique. A moins que....poussé par des jeunes ados en manque de frites , on cède . Le résultat ? L'achat de l' Actifry 2 en 1 de Seb , la dernière née dans sa catégorie.

Son look.L'Actifry 2 en 1 est ventrue ( mais légère) prévue pour quatre convives maxi.Prévoir donc une place conséquente et pour qu'elle soit prête à l'emploi . En détail : une cuve au niveau inférieur sur lequel s'enclenche un plateau .Ce 2 en 1 (d 'où le nom) permet de cuisiner deux types de plats différents. Par exemple : au niveau inférieur les fameuses frites mais aussi : tous les légumes ou presque et aussi variés : émincés à la Thaï, des tomates à la provençale ....Au niveau supérieur : un mixed- grill de poisson / crustacés (crevettes, chipirons...) des magrets de canard, des escalopines de veau ,des morceaux (dés ou pilons ) de poulet, des steaks hachés...le sucré n'est pas oublié ( fruits) ni les oeufs à faire par exemple brouillés au bacon .

Mise en route.Une fois enclenché l'interrupteur, on affiche sur un écran situé sur le dessus de l'appareil : les temps de cuisson, la nature des aliments. Procédé qu'on pige vite, épaulé en cela par un livre de recettes . Ultime geste et qui témoigne de tout l'intérêt de l'Actifry 2 en 1 de Seb : on verse dans la cuve seulement entre une 1/2 et une cuillérée à soupe d'  huile ! Oui vous avez bien lu. Les pales de la cuve inférieure se charge de dispatcher les gouttelettes d'huile ( et jusqu'au plateau supérieur).

Le livre de recettes n'explique absolument pas le principe de cuisson (breveté ). On peut penser que c'est un genre de cuisson mode chaleur tournante diffusante  mais ...En tout cas, il est efficace. Et cerise sur le gâteau : sans dégager d'odeur. Plus non négligeable : cuve, plateau passent en machine sans problème ( filtre inclu) .

Bilan.Un très bon achat qui remplit toutes ses promesses .Toutes les  "fritures" sont faites avec vraiment le minimum du minimum d'huile, et comme on l'a dit sans odeur ( le rêve) . Certains aliments que l'on répugne à servir sont de nouveaux bien accueillis sur la table ! On pense aux frites mais aussi les mixed-grill, pavés de poisson....Un petit doute sur les viandes. Le test hamburger/ viande hachée n'a pas été concluant ( pas assez saisi...). Bref un repas complet peut être cuisiner !

Prix. 249 E. Une somme rondelette comme l'appareil mais qui se justifie amplement quoiqu'en pesne certains : Points de vente : réseau électro-ménager comme Darty.

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2012-08-10T12:34:00+02:00

Fleurs farçies à" l'anglaise "

Publié par leboudoirdemadame

Photos pour Aquarelels 008Offrez des fleurs à cuisiner... des fleurs de courgette.Une recette  anglo/provencale dédiée à ...Anne-Fabienne . Ce qu'il faut pour deux gourmands :

-Douze fleurs de courgette

-150 grs de féta

-Deux tranches de jambon d'York  à l'os ( ne lésinez pas sur la qualité...)

-Trois tranches de  vrai bacon

-Une pointe  d'ail

-Du poivre blanc et un peu de Quatre-Epices

Péparation des fleurs.Déposez-les dans un récipient  assez large,versez deux / trois gouttes d'alcool blanc. Rincez et posez les fleurs sur un linge propre.Ensuite, mettez-les en attente en  bas du frigidaire.

Préparation de la farçe. Mixez dans un bol le jambon.Retirez .A la place, mettez le bacon,l'ail,la féta préalablement écrasé à la fourchette.Mixez.

Dans un récipient creux, versez tous  les ingrédienst et rajoutez les épices." Mélangez.

A noter : vous pouvez utilisez à la place de la féta de la ricotta mais "plus molle" elle se manipule moins facilement que la féta au risque d'abîmer les fleurs.

"Assemblage".Sortez les fleurs du frigidaire .Avec une petite cuillère farcissez le coeur des fleurs avec la préparation. Ensuite dans une mijoteuse de  préférence à fond épais, déposez deux cuillèrées à soupe de beurre.Quand il commence à blondir, posez les fleurs et laissez mijotez toujours à feu doux cinq minutes environ.Surveillez la cuisson :il ne faut pas que le beurre noirçisse.Quand les fleurs sont "alanguies", comptez plus ou moins une minute de chaque côté puis arrêtez le feu. Sortez délicatement les fleurs farçies puis servez- les avec une salade verte mixte:par exemple un mélange laitue/roquette/pousse d'épinards.Recette Alice Desfourneaux.

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2012-08-04T12:27:00+02:00

Les chats du "New Yorker"

Publié par leboudoirdemadame

FinJuillet12.MetP 009Depuis 1925,le New Yorker  est "LA" référence du dessin d'humour.La gente animale n'échappe pas au trait humoristique et parfois ravageur de ses dessinateurs. Pour la première fois en français, ce sont les chats qui sont à l'honneur avec trois  cents dessins sélectionnés par Jean-Loup Chiflet . "le sujet s'est imposé à moi malgré mon peu d'enthousiasme atavique pour la gent féline" confesse-t-il . Bref, Jean-Loup Chiflet lui aussi s'est laissé séduire par ces "êtres" mystérieux, fantasques et si indépendants.

Jean-Loup Chifflet présente ces trois cents dessins aves des en tête comme : L'art de la sieste", ","Chiens et chats","Une intelligence supérieure","Quand le chat n'est pas là"...des thèmes qui finalement parlent aussi beaucoup des... humains!

Là où vous ouvrez la page et surtout au hasard, le déclic opère : sourire, rire,franche rigolade  et détente  magique des traits du visage !

Les dessins signés d'une cinquantaine de dessinateurs :Paul Steinberg, Alain, William Hamilton, Arnie Levin, Sempé, Garrett Price ...raviront tous les amoureux des chats.Intitulé The New Yorker L'humour des chats, cet album publié aux éditions Arènes est aussi un cadeau merveilleux pour soi en plus des autres. Bref on ne se lasse pas de l' ouvrir...chat a côté de soi.Toujours dans la même collection The New Yorker, Arènes propose également trois  autres albums aussi délirants : les dessins refusés, L'humour des livres, Un florilèges de dessins inédits et ...3OO dessins sur la France et les Français...Chat alors !

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