Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Archives

2012-06-22T13:54:00+02:00

"Une année studieuse" d' Anne Wiazemsky

Publié par leboudoirdemadame

Bourgogne 334

Anne Wiazemsky c'est comme une amie : on la retrouve dans chacun de ses livres avec un réel bonheur  et pour peu qu'on la croise "en vrai dans la rue" un peu distante mais assez affable pour oser l'aborder on la trouve épatante . Ajoutez à cela un soupçon de timidité et une exquise politesse...on fond et on ose lui avouer "combien on adore ce qu'elle écrit" . Cet été, c'est Une année studieuse qu'Anne nous raconte avec ce ton  détaché qui rend son écriture si posée .Aucun emportement aucun excès :Anne Wiazemsky  parle d'elle comme d'une autre cédant parfois à l'instrospection mais juste un peu.Ne pas trop se livrer surtout !

1966 c'est de cette année là dont il est question.Centrée au départ par son entrée à l'université de Nanterre qu'elle détestera très vite, la vie d' Anne va changer par l'écriture d'une lettre au réalisateur de Masculin Féminin : Jean-Luc Godard. La jeune étudiante, révélée par Robert Bresson dans Au hasard Balthazar est alors prise dans un tourbillon amoureux qui la dépasse. Cette précipation des sentiments, donne le ton à Une année studieuse . Et tout son charme. On y découvre un Jean-Luc Godard amoureux,extravagant possessif mais aussi insécure et d'autres comme François Mauriac (le grand- père d'Anne), Francis et  Christiane Jeanson,  Jean-Pierre Léaud, Juliet Berthod, un certain "Dany le rouge" ...tous font le livre avec pas mal d'anecdotes comme celles du tournage de la Chinoise, la demande en mariage de Jean-Luc Godard auprès du grand- père d' Anne... et  en toile de fond ce qui allait être les prémices d' une autre année importante mais pour tous cette fois : 1968!

Extrait :" Le maire était désolé. Fier de marier un de ses plus célèbres concitoyens,il ne s'attendait pas à ce que nous nous présentions sans famille, sans amis et dans nos vêtements de tous les jours.Lui s'était mis visiblement sur son trente et un et s'apprêtait à recevoir le gratin du cinéma français.Sa déception augmenta quand il réalisa que nous n'avions qu'un seul témoin, l'ami genevois qui nous accompagnait".Une année studieuse, Anne Wiazemsky, éditions Gallimard.D.LK

Voir les commentaires

2012-06-20T14:21:00+02:00

Velouté de petits pois

Publié par leboudoirdemadame

2011 06 17 0005

A vous les petits légumes de l’été avec en priorité ...le petit pois croquant cuisiné en velouté . Un préambule  raffiné pour un  dîner léger.
Recette pour quatre personnes :

-1 kilo ½  de petits pois frais

- trois pommes de terre (taille moyenne) coupées en dés

-deux oignons blancs nouveaux

- 20 grs  de beurre

- 10 cl de crème fraîche liquide

- un cube de bouillon Knorr aux légumes méditerranéens

- quatre feuilles de menthe

Astuce : les petits pois frais sont incomparables question saveur. Ceçi dit vous pouvez toujours en utiliser des  congelés. Dans ce cas choisissez des petits fois extra fins (Picard)

Dans une cocotte à fond épais, faites chauffer le beurre .Dès qu’il grésille, ajoutez les deux oignons blancs coupés en lamelles fines. Faites fondre  à feu doux jusqu’ à ce qu’ils rendent tout  leur arôme . Le beurre de doit absolument pas noircir  . Ensuite  Versez les petits pois et  baissez le feu . Ajoutez les dés de pommes de terre puis 1 litre ¼ d’eau chaude dans lequel vous aurez fait dissoudre avant le cube Knorr. Faites cuire à feu doux pendant quarante minutes. Ensuite mixez le mélange et au moment de  ser vir ajoutez la crème fraîche liquide. Saupoudrez de feuilles  de menthe ciselées . Astuce : vous pouvez apporter une touche exotique à  ce velouté en le saupoudrant d une cuillérée à café de curry. On peut aussi ajoutez des dés de lard fumé préalablement cuits. Alice Desfourneaux.

 

Voir les commentaires

2012-06-15T13:54:00+02:00

Moustique:le "truc" de Georges !

Publié par leboudoirdemadame

citronnelle 003

L'ami Georges évolue dans une faune hostile où entre autre, lions, rhinocéros et...moustiques peuvent attaquer sans crier gare .Si le coup de fusil peut s'avérer utile voire vital dans le cas des deux premiers "gibiers" ,le moustique quant à  lui n'en a cure. Ca lui passe vraiment au-dessus des ailes !

Bref, à l'heure où cette bestiole sévit toujours en Afrique et s'épanouit puissance XXL dans le sud de la France avec la variété à risque dite "Tigre" (voir le récent article sur Var Matin ) , faites front grâce à Georges. Son truc ? Connu mais pas en version économique ...Soit une petite bouteillle d'huile essentielle de citronnelle versée dans un grand flacon d'huile corporelle neutre genre Johnson Oil pour bébé.Georges qui s'en oint les jours de chasse en Tanzanie, assurre"qu'il n' y a pas mieux" .On veut bien le croire!

Si le côté gras de l'huile essentielle vous dérange, il reste l'usage du Mousti'roll , un mini flacon d'essence, diluée dans une base alcoolique (en pharmacie).Pour les dîners, pensez aux bougies, celles de le Chat par exemple (voir photo et celle extraite du superbe livre "Ernest Hemingway Retrouvé" par Norberto Fuentes ,edts Gallimard) le tout accompagné d'une musique Africaine ...Miriam Makeba peut être?

 

Voir les commentaires

2012-06-10T07:34:00+02:00

Farçe bonne à tout !

Publié par leboudoirdemadame

Bonne farçe 002

Elle est façile à faire et économique....Son "plus" ? Elle convient à toutes les viandes et les poissons. Içi, les proportions sont données à  titre indicatif car elles  peuvent être modulées "mas ou menos" selon les goûts. Ce qu'il faut pour huit convives :

  - 500 grs de champignons de Paris

- 4 belles échalottes

-Un bouquet de persil plat

- Une gousse d'ail frais 

- 400 grs de tapenade d'olives noires

- un peu de mie de pain détrempée dans du lait

- du poivre

L'art et la manière. Faites cuire de préférence à la vapeur les champignons de Paris coupés en deux. Pendant ce temps hachez l'échalote, le persil plat,l'ail .Reservez . Quand les champignons sont cuits ,hachez-les et jetez-les dans une poêle chaude arrosée d'un peu d'huile d'olive. Deux trois minutes après, ajoutez le mélange échalottes/persil plat. Poivrez ,laissez "fondre" une à deux minutes. Ajoutez l'ail haché puis la tapenade d'olives noires et la mie de pain  .Mélangez bien l'ensemble et retirez du feu .

Ensuite utilisez cette farçe pour farçir une viande rouge ( rôti...) ,une  volaille fermière ( poulet, pintade...) ou par ex : des filets de dinde que vous façonnez façon paupiettes. Cette farce ensoleillée est géniale aussi pour farçir des poissons comme la daurade ou des filets de sole....Recette Alice Desfourneaux

Voir les commentaires

2012-06-04T09:19:00+02:00

"A la table du boucher"

Publié par leboudoirdemadame

Villecroze 013Coup de coeur immédiat pour ce bistro ouvert il y a trois ans par le boucher de Villecroze (un village provencal du centre Var) . D'où le nom " A la table du boucher"  ! Içi pas de chichi . La  carte y est courte, centrée autour de la viande : agneau, boeuf dans tous ses états comme l' entrecôte, le filet ,la côte de boeuf .... que l'on peut commander d'avance si l'on est très nombreux . Patrick donc navigue tout sourire entre cuisine, grill, salle (si charmante) et terrasse située au pied du vieux village. Ce bistrot très fréquenté notament par les anglo-saxons fort nombreux dans le secteur,oblige à réserver d'autant que les tables sont limitées. D'içi peu Patrick compte ouvrir un bistrot à vin. Souhaitons lui un même et franc succès.Restaurant A la table du boucher, 1 rue Roger Maurice 83690 Villecroze.Tel : 09.60.36.20.34. Email:alatableduboucher@orange.fr.(photo DL)

Voir les commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog