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leboudoirdemadame

Recette : des épinards à l'indienne pas "tartes" !

10 Janvier 2021, 10:35am

Publié par leboudoirdemadame

Rien de plus agaçant quand on est pressé que ces recettes dites faciles et qui au détour d'un listing, vous indique qu'il faut absolument une pincée de ceci ou de cela que bien sûr , vous n'avez pas sous la main  ( et en plus  introuvable à l'épicerie du coin).

Rien de tout cela avec ma recette de tourte aux épinards faite en quatrième vitesse. Son originalité ? Une saveur "à l'indienne".Pour la réussir, il vous faut:

-une pâte à tarte de préférence brisée

- des épinards surgelés  en branches  et en bonne quantité 

- 4 oeufs 

-50 ml de crème de coco 

- une bonne cuillerée à café de poudre de curry

- un sachet d'emmenthal râpé 

- une pincé de poudre de piment sec ( facultatif) 

-sel et poivre.

La suite  vous la devinez: vous battez les oeufs, vous ajoutez les épinards ( bien pressés pour enlever l'eau) ,le fromage râpé, la crème de coco, les condiments . Vous versez le tout sur la pâte et hop au four pendant  trente minutes environ dans une tourtière et dans un four préchauffé à 230° . A servir avec un bon vin de Bourgogne