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leboudoirdemadame

leboudoirdemadame

Un choix critique par Dominique Larue, journaliste ex Madame Figaro

Cet été le melon a la pêche !

Plutôt  que de réduire le melon à sa simple expression : présenté en tranches  ...accordez-lui au dessert, une présentation qui lui donne du panache . Bref , attelez-vous à une soupe crémeuse servie glacée . Ma recette pour deux gourmands :

-  un gros melons mûr à point coupés en dés

- le jus d'une orange

- une grosse pêche jaune 

-deux feuilles  de menthe fraîche

- un peu de sucre ( facultatif )

Dans le bol d'un robot mixeur  versez les éléments. Brassez trois fois sept secondes .Transvasez le jus obtenu et mettez au frigidaire trois à quatre heures. Au moment de servir, remixez le jus et en ajoutant deux cubes de glace .Servez aussitôt . 

Effet garanti !

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