Un choix critique par Dominique Larue, journaliste ex Madame Figaro
24 Juillet 2019
Plutôt que de réduire le melon à sa simple expression : présenté en tranches ...accordez-lui au dessert, une présentation qui lui donne du panache . Bref , attelez-vous à une soupe crémeuse servie glacée . Ma recette pour deux gourmands :
- un gros melons mûr à point coupés en dés
- le jus d'une orange
- une grosse pêche jaune
-deux feuilles de menthe fraîche
- un peu de sucre ( facultatif )
Dans le bol d'un robot mixeur versez les éléments. Brassez trois fois sept secondes .Transvasez le jus obtenu et mettez au frigidaire trois à quatre heures. Au moment de servir, remixez le jus et en ajoutant deux cubes de glace .Servez aussitôt .
Effet garanti !
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