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leboudoirdemadame

Y aller ou pas : La Brasserie Lipp

19 Mars 2018, 09:43am

Publié par leboudoirdemadame

une belle ambiance, une belle assiette, une belle salle...la brasserie Lipp

 

Quel  est le lieu le plus trendy pour retrouver à déjeuner une amie? La brasserie Lipp ! D'une part, parce que les lustres Rococo diffusent une lumière flatteuse et d'autre part, parce que la carte, presque exclusivement à l'opposé de la cuisine minimaliste, éloigne toute une catégorie de "chipoteurs" …Le résultat? Une salle à majorité d'hommes et quels hommes ! Ecrivains, acteurs critiques, hommes politiques, journalistes  …. Tout un petit monde qui fait son show : à savoir "ne pas avoir l'air" mais ravi d'être vu et reconnu ! Un spectacle très amusant pour ceux et celles qui savent capter.

Bref Lipp est redevenu un lieu comme on dit " à la mode " avec un signe qui ne trompe pas : une clientèle rajeunie dans un lieu mythique qui il y a encore peu, sommnolait gentiment malgré le ballet enjoué et tjrs efficace des serveurs.

Y retourner, c'est retrouver une ambiance joyeuse et festive autour d'assiettes généreuses, posées sur de belles nappes blanches. Là on ne boude de pas ce qui est servi surtout un dimanche de mars glacial : choucroute garnie, brandade de morue, jarret de porc, escargots de Bourgogne …et plus léger : poulet fermier rôti accompagné de frites jugées " aussi bonnes sinon meilleures qu'à Bruxelles " …et aussi gigot d'agneau, sole meunière  …le tout précédé d'entrées de belles factures : par exemple,l e célèbre cervelas rémoulade où les harengs Bismarck…Des plats d'une qualité irréprochable comme les desserts ( ah! le mille-feuilles et les profiteroles ! )

Devant tout ces bons points :ambiance, assiette...la clientèle, conquise ( plus de cinq cents couverts en moyenne servis chaque jour ) fait de Lipp une brasserie conviviale où il fait bon revenir et s'attabler.

Brasserie Lipp , 151 bd Saint-Germain, 75006 Paris. Tel: 01 45 48 53 91.Site: http://www.brasserielipp.fr/