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leboudoirdemadame

lieux, expositions, lectures, photos,traditions, cuisine,films ...un choix critique par une journaliste ..

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Soupe au pistou prête à l'emploi ....

l'affaire est dans le sac !
l'affaire est dans le sac !

La soupe au pistou ( à servir toujours tiède : parole d'amie provençale ! ) c'est frais, délicieux mais toujours fastidieux à réaliser quand on est pressé.Bref on renonce ! L'alternative ? La préparer avant en plaçant les légumes "en attente" pré découpés au congélateur . Ici sur cette photo, carottes, céleri branche, haricots verts, courgettes, tomates, navets sont coupés en petits dés et placés dans des petits sacs exprès pour. Pommes de terre et oignons se congelant mal (ils noircissent) eux seront préparer au moment de cuisiner comme la pâte huile d'olive, basilic...

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