Il Gelato del Marchese
Il Gelato del Marchese

Comme le stipule la devanture d'un confrère : "pour lutter contre le réchauffement climatique, mangez des glaces",aussi mettez en pratique le précepte et filez fissa chez ce glacier de contes de fées installé au coeur du 6è arrondissement de Paris . Son nom : Il Gelato del Marchese ( le glacier du marquis) , laisse supposer que les amateurs se pourlècheront des préparations maison déclinées en une multitude de parfums où, les noms insistent sur la connotation à l'italienne dont la maison tire ses origines. Imaginez: Zabaione, Tiramisu Ricotta Chocolat salé, Stracciatella , Croquante Siciliano à base de fruits secs :amandes,pistaches… Si les spécialités Italiennes jouent les stars , les parfums plus classiques ne sont pas en reste : Citron, Orange, Chocolat,Mangue, Chataîgne…. Mais Il Gelato del Marchese "fait" aussi dans le salé avec ces duos Parmesan-Moutarde , Olives-Tomates . L'atelier, situé derrière le comptoir blanc et or, laisse deviner le travail des préparateurs qui s'affairent...Une ambiance genre palais de Dame Tartine à l'image de la vitrine, décorée d'horloges féériques où les cuillères à glace tiennent lieu d'aiguilles .A noter : on peut même sur commande vous préparer la glace de votre choix avec par exemple comme défi, trouvez un fruit latino à l'exquise saveur de chataîgne : le lucuma .L'accueil chez Il Gelato del Marchese est charmant comme la mise en boîte des glaces ou sorbets : dans de gros oeufs étanches , ceints de noeuds dorés , le tout, accompagnés de cornets fait aussi maison. Il Gelato del Marchese, 3 rue des Quatre Vents 750006 Paris.Tel: 33 (0)1 46 34 75 63.DL

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