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leboudoirdemadame

lieux, expositions, lectures, photos,traditions, cuisine,films ...un choix critique par une journaliste ..

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"Chauds les palmiers !"

"Chauds les palmiers !"

Croquants et avec une touche personnelle , ces palmiers vite faits au goût de noix de coco et amandes. Pour cette recette ,il vous faut :

- un rouleau de pâte feuilletée pur beurre

- 50 g de noix de coco râpé

- 50 g de poudre d'amandes

L'art et la manière. Déroulez la pâte sur un plan plat. Saupoudrez en demi cercle la pâte: d'un côté avec la noix de côco râpée et de l'autre, de poudre d'amandes. Ensuite repliez la pâte sur elle même et simultanément de chaque côté puis coupez des "tranches" de 2 cm environ .Posez- les tranches sur la plaque du four recouvert de papier cuisson. Enfournez à four pré chauffé à 220 ° pendant quinze à vingt minutes environ.Au final,sortez la plaque et laissez refroidir .Bien sûr ces palmiers s'accomodent d'autres "parfums":poudre de cacao, zeste de citron…. Alice Desfourneaux

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