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Une adresse où accoster : Le Basilic

par leboudoirdemadame 10 Mars 2015, 10:42 restaurants

Entre terre et mer, la cuisine du restaurant  Le Basilic ,Paris
Entre terre et mer, la cuisine du restaurant Le Basilic ,Paris

Les cuivres étincellent, les lumières aussi dans cette brasserie style art déco. Nous sommes au Basilic, "phare" gourmand qui éclaire un peu ce quartier endormi entre la rue de Grenelle "squattée " par des ministères et la basilique Sainte Clotilde tristounette. La cuisine, inspirée par le sud ouest et l'Espagne, ne manque pas d'atouts comme les piments "del piquillos" farçis aux anchois de Collioure et fromage de chèvre (10,50 E) , l' Axoa de veau au piment d' Espelette (17 E) ou l'assiette de viande séchée qui fait honneur au boeuf Ibérique (11 E) .On peut aussi porter son choix sur l'oeuf meurette Bio (9,50) ,le tournedos de l'Aubrac sauce poivre ou Béarnaise (26,50 E) ,les calamars à l'encre (19,50 E) .On l' a compris : terre et mer se partagent équitablement la carte et quand le client choisit la spécialité maison: le gigot d'agneau rôti à l'ail et sel de Guérande (19,50 E) et découpé en salle ,il n'en laisse pas une miette comme à la table n° 33 ( la plus calme car dans un espace comme privatif) où deux parisiennes visiblement très en forme, ponctuent leur conversation d' éclats de rire ! On en oublierait presque les desserts si l'on avait pas repéré un Nougat glacé de Montélimar au coulis de fruits rouges ( 7,50 E) à moins que les profiterolles au chocolat chaud (8 E) ne l'emporte !Le service ,souriant, très gentil mais lunaire tout au moins ce jour là, est un peu distrait :poivre, pain manquent à l'appel mais vu le sourire de contrition on pardonne volontiers ….Pas de doute,Le Basilic vaut une escale,d'ailleurs, la jeunesse branchée en a fait ,le soir, son port d'attache .Belle carte des vins et fromages goûteux.Comptez 35 E en moyenne pour un plat ,un dessert et un verre de vin . Petite réserve sur l' aménagement extérieur ( terrasse " fouilli" encombré d'objets hétéroclites, store défraîchi )qui mériterait un coup de neuf .Brasserie Le Basilic, 2 rue Casimir Périer 75007 Paris .Tel: 01 44 18 94 64.

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